一講到日本的大勝軒，
可能大家想起的是沾麵之父山岸一雄所創的「特製もりそば」沾麵。
其實大勝軒最具人氣排行第一名的是「中華そば」。
中華そば
チャーシュー麺
大勝軒的湯頭採用了雞、豬各種不同的部分，
以及不同魚種的魚乾所熬製而成，
雖然每個食材都有自己的主張，
目前分類：東京拉麵店 (3)
- Jan 03 Tue 2017 12:50
大勝軒的人氣拉麵---中華そば
- Nov 19 Wed 2014 18:55
高円寺のラーメン屋さん---タロー軒
再來介紹個人拉麵排行榜前三名之一的店。
タロー軒位於新高円寺車站附近，24小時經營，
至少10年以上的歷史。
店內只有兩張桌子，
通常熟客都會優先禮讓老弱婦孺或是家族客人使用。
如果是一個人或是兩個人的話都是直接在櫃檯前站著吃，
也就是日本常見立ち喰い方式。
這裡的麵屬於傳統拉麵，
- Nov 15 Sat 2014 19:26
小平のラーメン屋さん---にんにくや
冷冷冷，這幾天入夜後氣溫就降到10度以下，
越來越想吃燒燙燙拉麵。
台灣這幾年出現非常多拉麵店，
大多是現在日本流行的濃厚系（濃郁重口味）拉麵。
強調豚骨湯頭熬十多小時，
吃完之後嘴裡還會有點黏稠感，
因為含豐富膠原蛋白。
唔，是膠原蛋白或是油脂，
這個就由大家自己去判斷。
日本走走停停 (3)
