走走.停停.吃吃.喝喝

一位好朋友懷抱著移居花蓮的願望，

也正一步步朝著夢想前進中。

每當她看到什麼好的食材總會分享給我，

因為我們都努力地想為

一些飲食上受限的人們做些適合他們的食物。

連休期間她又到花蓮看看未來的生活圈，

當然也帶回不少當地當季的好食材。

我該好好想想從何動手，

才能感恩她的支持，

也回報辛苦做出如此好農作物的小農們。

信義區某家飯店將原有中餐廳改裝之後重新出發。

標榜可吃江浙、上海、北京、四川、台灣...，

等等各家菜系。

一開始僅限定飯店會員來參與試菜，

今年正式開幕至今也已數個月了。

自第一次的試菜之後也是過了一段時間，

得來檢視正式營運後的菜色是否有些特別改變。

餐廳內的空間比飯店內另一間中餐廳來得明亮，

很多人到了麵包店之後，

就被琳瑯滿目的商品吸引，

忍不住地狂買後，

回到家眼睜睜地看著一堆麵包吃不完。

然後放到變硬變乾，

特別是歐系麵包或吐司，

那又乾又硬的口感讓人傷透腦筋。

有人教麵包冷凍後自然解凍回烤，

也有人教用大同電鍋來讓歐包起死回生。

上次來到此店品嚐了甜麵包的部份，

這次特地再來拜訪想品嚐其他未挑戰過的商品。

這一天雖然下雨卻有不少客人。

生意興隆！恭喜！恭喜！

為避免侵犯到其他客人隱私，

所以這次就沒有在店內做過多的攝影。

在開放三明治區看到三明治換新裝，

所以就只有在這裡拍照。

原本是用切片鄉村麵包來做的調理三明治，

又到櫻花開的季節了。

每年大約3月到4月之間，

東京各處櫻花陸續開花，

看到櫻花開就代表春天來到。

櫻花綻放大約10天就凋落長出綠葉了，

想賞櫻的人腳步要快。

東京家的周邊現在也開滿了櫻花，

好幾條路都成了櫻花隧道，

日本泡湯有很多種選擇，高級溫泉旅館、

公營溫泉設施、綜合溫泉主題會館、

Super錢湯、一般錢湯（大眾澡堂）……。

有的是溫泉，有的是加工生成水。

湯~トピアかんなみ

http://yu-topiakannami.jp/

這是為了促進町民身體健康而蓋的町営設施

交由專業管理公司經營。外來客也可以使用，

當地人可以以優惠價格進場。

駒門風穴 :

日本最古老最大規模的風穴。

據說是一萬年前

富士山火山爆發時岩漿流過所形成的。

走進穴口開始探險，

黑暗又崎嶇不平的洞穴，

KIRIN DISTILLERY 富士御殿場蒸餾所。

台灣很多人愛喝日本麒麟的啤酒，

知道麒麟威士忌或白蘭地的人不多。

這裡是用富士山湧水製造洋酒的工廠。

什麼是富士山湧水?

每年春夏，富士山上積雪融化，

經過擁有萬年以上歷史的火山熔岩地層

大自然過濾滲透，

所產生的天然泉水，含有豐富的礦物質。

在黑心油風暴之後，

很多人開始學ㄓㄨㄚˋ豬油，

網路隨便Google一下方法一大堆。

我都用炒鍋下豬油丁慢慢煉，

因為這種方法可以讓豬油丁的水份完全蒸發，

留下100%的油脂及香氣，

當然也比較不容易變質。

去年秋天回東京時

因緣際會拜訪了一家麵包店。

店名 : kimuraya bakery（木村屋烘焙）

位在住宅區的一個小角落，

並不是人潮很聚集的地方。

但是卻是這附近的人氣麵包店。

除了買麵包還要發揮一下長處，