close
在黑心油風暴之後，
很多人開始學ㄓㄨㄚˋ豬油，
網路隨便Google一下方法一大堆。
我都用炒鍋下豬油丁慢慢煉，
因為這種方法可以讓豬油丁的水份完全蒸發，
留下100%的油脂及香氣，
當然也比較不容易變質。
通常都會煉到滴油粕(豬油渣)呈金黃色，
變得又酥又脆才完成，
那可是很好的拌飯拌菜料。
動物性脂肪攝取過多對健康有影響，
但也不能完全不攝取，
適量使用適量攝取最為正確。
為了避黑心油，卻因吃豬油讓血管阻塞，
也是得不償失啊。
文章標籤
全站熱搜
留言列表
日本走走停停 (3)
