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現在正值佛手瓜產季，
用瓜甜肉結實來形容是再恰當不過的了。
或許有些人對佛手瓜並不是那麼熟悉，
常見的佛手瓜料理像是：
醃漬醬菜、清炒或是燉湯。
跟葫蘆(瓠瓜)的烹調方式雷同。
這次好友從花蓮帶來的新鮮佛手瓜，
用西式做法來做成一道佛手瓜溫沙拉。
所有食材川燙後，
用最簡單的調味料調和味道。
用蕃茄丁提味，
初榨橄欖油下去提香，
要是能再灑上一點新鮮巴西利提香更棒。
正好手中沒有，只好作罷。
蔬菜的甜味，簡單的鹽味，
一道屬於春天的溫沙拉就完成了。
若是將橄欖油改成香油，
用香菜或芹菜提香，
這就是一道中式小菜了。
知道嗎？
其實，
龍鬚菜長大後結的果就是佛手瓜，
下次吃的時候可以仔細觀察一下，
龍鬚菜與佛手瓜都有著相同的
滑滑口感與淡淡香氣。
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