走走.停停.吃吃.喝喝

遊輪上設有好幾處主題餐廳，

這裏要介紹的是日式主題餐廳---SUSHI ON FIVE。

http://www.celebritycruises.com/onboard-celebrity/cruise-restaurants-sushi-on-five

來到第五層板的中央區就是SUSHI ON FIVE，

用餐區的裝潢西洋摩登，

除了餐具及餐點之外看不到什麼日系元素，

就連主廚也是墨西哥籍的日本料理師傅。

受限於船上的倉廚，

船上的食安比在陸地上更要嚴格把關，

能夠提供的料理種類實在有限，

主要就是以西洋日式壽司、拉麵、沙拉、創意小菜為主，

每一種類型料理都來試試口味吧。

亞洲人就是喜歡喝熱湯，

一看到有拉麵時當場就期待會有一碗熱騰騰的湯可以喝，

這裏提供四種不同風味的拉麵，

要品嚐是否味道與日本相仿，

當然就得點最常見的醬油叉燒拉麵。

BBQ Pork Ramen Bowl

當拉麵被端上桌觸碰到那燙手的碗公時

那個熱度讓我著實感到驚訝，

這要是在美國可能會被告燙傷，

可是對台灣人來說「嘟嘟好」。

慢慢地捧起碗公「呼呼」吹了兩下，

微微張開嘴，

深怕被燙著似的小心翼翼地喝了一口湯，

這.......「奈是溫ㄟ」。

湯的熱度是連小朋友都可以大口大口喝的溫度，

完全被那碗公的熱度給騙了過去，

這也不能怪廚房，

西洋國家真的是不習慣喝那種會燙舌的湯，

對他們而言這才是最正常的溫度。

拉麵的配菜有筍乾、白煮蛋、叉燒肉、蔥花 ，

看起來像是很傳統的醬油叉燒拉麵，

湯頭就在西方國家吃的日式拉麵來說算是中等程度，

鮮度、甜味、醬香、鹹度，都稍嫌不足，

但是也是能滿足一下懷念亞洲風味料理饕客們的味蕾。

不過那叉燒肉的嫩度、多汁、肉香，倒是有不錯的表現，

成為這碗拉麵的最大亮點。

很難得在日本之外的國家看到日式餛飩料理，

當然要點來這道鮮蝦餛飩品嚐看看。

Homemade Lobster & Shrimp Wontons

微微溫熱的鮮蝦餛飩透過薄薄的麵皮可以看到橙紅的蝦肉，

搭配用鹽淺漬過的紫色甘藍菜、青江菜的碎菜，

佐上特調的醬料，

醬料的風味很奇妙，

像是醬油膏＋鰻魚醬＋甜麵醬的混合體，

鹹味大於甜味，

委婉地形容「非常有創意、有層次的味道」，

直接地形容「強而有力的衝擊，卻又處處矛盾的味道」。

餛飩皮帶著Q彈口感吃起來有麵粉香，

內餡的蝦仁處理不好，

不但帶有腸泥也有點腥味，

這道料理令我失望了。

壽司類首先上桌的是鮭魚握壽司。

Nigiri Salmon

握壽司要品嚐的是飯粒的軟硬、風味及師傅握飯時的手勁。

飯粒的軟硬度適中，

醋味不是很明顯，

在西洋國家吃到的壽司飯大多是沒有拌醋或是只有絲絲的酸味，

許多國家的人會抗拒帶有酸味的米飯。

因為加拿大的特產之一是鮭魚，

所以選擇了鮭魚握壽司，

極少油脂的鮭魚背肉切成薄片，

刀功雖然不錯，

但是生魚片處理的方式不好，

水分都已蒸發，吃起來帶點乾柴。

在船上有限的資源內還能提供生魚片料理，

也不好苛求廚師端出鮮嫩嫩的現殺生魚片了。

看到這裡可別對西洋國家的日式料理感到失望，

其實也有在日本吃不到，

到西洋國家才吃得到的美味日式料理，

那就是各種沙拉式壽司卷物。

Alaskan California

像是知名的加州卷，

這裏用的是雪蟹肉搭配酪梨，

做成一口加州卷。

蟹肉的鮮搭配上米飯的香甜，

咀嚼時酪梨就是天然的美乃滋，

成為所有食材的潤滑劑又不搶風頭，

簡單樸實的味道，十分好吃。

Sunset Roll

酪梨鮭魚卷佐明太子美乃滋，

雖然生鮮鮭魚片的口感較為乾柴，

可是明太子的鹹度與辣度給味蕾帶來一股衝擊，

不時還會感受到一顆顆明太子噗滋噗滋的跳動，

米飯的甜味、酪梨與明太子美乃滋滑潤緩和了一切，

咀嚼到最後，

海苔讓嘴中留著一股淡淡的海洋磯香。

說真的，

外國人很懂得如何將酪梨這個食材運用在壽司卷上。

Eel Dragon

雙龍卷，

不只名字聳動連擺盤都很有架勢。

雙龍指的是鰻魚跟炸蝦，

壽司內卷著日式炸蝦，

飯的外層再鋪上鰻魚，

淋上蒲燒醬汁再灑上柴魚片，

名符其實的雙龍卷很美麗地呈現在眼前。

吃完清淡的料理之後，

來個這樣重口味的卷物確實讓人眼睛為之一亮。

油炸過的蝦子殼香氣讓人忍不住直吞口水，

一口咬下去以為炸蝦的香氣口感會讓鰻魚消失的無影無蹤，

並沒有。

一樣可以品嚐得出來鰻魚肉的嫩，

時而男主角炸蝦先生陽剛地登場，

時而女主角鰻魚小姐柔情地出現，

剛柔並濟再加上鹹甜鹹甜的醬汁在其中串場，

明明已經八分飽了，

還是忍不住一口接著一口品嚐這好滋味。

Baked Scallop

干貝沙拉加州卷

五分熟的鮮干貝裹上特調美乃滋，

原本單純樸實的加州卷就像灰姑娘變身為穿上華麗服裝的公主，

燦爛絢麗又多變，

干貝的鮮甜與Q彈肉質十分地美味，

特調美乃滋沒有搶走干貝的風味，

油脂的滑潤香甜讓干貝更加分。

一塊干貝配上一個加州卷一同放入口中，

蟹肉與干貝（海鮮）、米飯、美乃滋在嘴中，

就像公主在舞池裡跳著華麗的圓舞曲，

說不出的和諧、美味、滿足。

後來有幾次晚餐，

專程跑來吃一盤干貝沙拉加州卷或是雙龍卷，

然後再跑去別的餐區用餐。

這個餐區的價格並不便宜，

因為住宿suite套房，

所以在這個餐區點再多料理，

簽帳時帳單金額出現的是0元。

這就是強力推薦住suite套房的重要理由之一。

註：料理正式名稱請對照英文，中文名稱是自己編取的。