難得五位好友齊聚一起，
基於上次在六福皇宮絲路宴聚餐時的好評，
這次相約品嚐六福皇宮祇園日本料理。
提早在預約時間12點前抵達，
先到的三人先行入席後，
服務人員有詢問是否先點餐，
我們提出希望等所有人到齊之後再一起點餐。
在等待朋友到齊的那十分鐘內
同一服務人員帶著催促感又來數次詢問點餐，
老實說還真是有點想請教她「您很趕時間嗎?」。
這次五個人點的是「超值迷你午餐會席」，
通常日本料理餐廳都會有今日推薦的料理
當日特別進一些當季或是罕見漁獲，
做成生魚片或是燒烤魚或是滷魚推薦給客人。
詢問服務人員後得到的回應是：
「中午大部分的人都是點超值迷你午餐會席啦」服務人員就離開了。
所以這應該是六福皇宮祇園日本料理午餐最推薦的料理吧，
於是五人就決定點了「超值迷你午餐會席」1080~1580元另加一成服務費。
迷你盅毛豆是招待前菜，
第一道料理：冰卷蔬果沙拉。
冰卷指的是盤子上的兩片小卷軟絲，
水果加上生菜淋上和風沙拉醬汁，
是大家都非常熟悉的和風沙拉冷盤。
第二道料理：甜蝦冰饌刺身。
料理以甜蝦為名，
身為主角的甜蝦當然是夠鮮甜，
蝦肉彈Q之外，
蝦頭內的蝦膏也是非常濃郁夠味，
其他生魚片的品質也都還不錯。
第三道料理：干貝牛奶蒸蛋。
蒸蛋的部分非常綿細，
也沒有看到任何細微的氣泡，
這表示在蒸之前蛋液過篩相當仔細，
蒸出來才會沒有氣泡口感才能滑順。
干貝的軟硬度還好，
唯一可惜的是乾了一點，
品嚐不太出來干貝的鮮甜。
第四道料理：葛瑪蘭豬細魚起司紫蘇揚。
這幾年豬肉市場出現不少品牌豬肉，
葛瑪蘭豬也是其中之一，
這道料理用葛瑪蘭豬肉片捲上明太子、起司、紫蘇之後油炸，
簡單來說就是葛瑪蘭豬肉捲。
基本上明太子跟起司都是鹽分較重的食材，
肉片在烹調前或許也有稍做調味，
整體豬肉捲吃起來比較鹹。
正好這道料理附有高麗菜絲，
將其分成三等份搭配肉卷一起品嘗，
倒是可以緩和一下那個鹽分帶來的衝擊。
只是高麗菜、明太子、起司的味道都很搶鋒頭，
將主角葛瑪蘭豬肉的風味完全被掩蓋住了，
實在有點可惜。
第五道料理：鮮烤鰻魚飯
主菜有四種可選擇，
明蝦天婦羅（1080元）、鱈場蟹小鍋（1480元）、
鮮烤鰻魚飯（1480元）、波士頓龍蝦小鍋（1580元）。
我所選擇的鮮烤鰻魚飯另外還附有醬菜與味噌湯。
鰻魚的油脂與魚肉的比例恰當，
鰻魚肉烤得還算鬆軟，
只是那片鰻魚稍微單薄了點，
飯粒的口感偏硬，
醬汁的味道比較淡，
而淋在白飯上面的醬汁也偏少，
到最後飯的部分真的食之無味。
讓人較為不能理解的是鮮烤鰻魚飯的裡面附了幾片綠紫蘇葉，
在日本，
這種盒裝的鰻魚飯（鰻重）通常不會放甚麼配菜，
有的話，
也是放山椒葉增加點香氣及美觀，
或是另外用小盤子裝海苔絲或是芝麻或是山葵泥讓客人搭配品嘗，
綠紫蘇葉搭配鰻魚有點扼殺了鰻魚的風味。
最感遺憾的是沒有鰻魚的最好朋友「山椒粉」來做搭配，
服務人員說只有桌上的七味粉，
這也不能怪他們，
畢竟在台灣山椒粉本來就鮮少人知道，
若非鰻魚專賣店，
是很難看得到山椒粉的存在。
聚餐友人中有三位點了鱈場蟹小鍋，
照片中的小鍋算是比較大隻的鱈場蟹腳，
另外兩鍋的蟹腳則比這一鍋的要小了一號，(忘了拍照比較)
因為自己並未品嘗，
因此無法闡述感想。
不過當場品嘗這鱈場蟹小鍋的三位友人的反應是：
I友人說：這裡面的豆腐好吃。
L友人說：不怎麼樣，吃了蟹腳，剩了半鍋留給餐廳。
J友人說：我煮的都比這個好吃。
有一位友人品嘗了波士頓龍蝦小鍋，
這位L友人最後是將剩餘的小鍋打包回家。
有機會也想請這四位友人發表一下他們的食後感想，
這樣比較能精準知道其他主菜的口味。
第六道料理:精緻水果。
有迷你蕨餅跟兩三樣切片水果。
當時失望到極點，
所以已完全無心再拍照記錄。
其實有時料理就算有點扣分，
若是服務不錯的話，
反倒是可以幫忙加分。
但這一天卻是因為服務非常扣分，
而連帶著讓料理的分數變得也不好。
2004年獲得行遍天下雜誌票選為「台灣最豪華飯店」。
2006年獲得台北市平均住房率及單價最高之國際級五星級飯店。
2015年台北威斯汀六福皇宮榮獲全台三十大特色餐飲服務第七名。
(以上得獎資料參考台北威斯汀六福皇宮網站)
有著許多得獎紀錄的飯店餐廳服務，
在料理上桌時：
不管料理擺盤的正反面或是上面的食材東倒西歪也照樣上桌，
從客人的對面方向跨過其他客人倒茶、上菜，(未請客人稍微讓開)
讓客人自己整理桌面騰出空位上菜，
讓客人互相傳遞料理上桌，
料理上桌速度快到上一道料理還未吃完就要收盤換料理，
套餐還沒吃最後一道就催促著結帳......等等，
有點讓人難以置信這就是飯店級的服務。
其實來到這裡不是要要求超級尊貴的服務，
也不是要物超所值的超高級料理，
要的只不過是，
與消費相對應的料理與服務，
不是嗎?
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