走走.停停.吃吃.喝喝

Friday's 在台灣算是最具代表性的美式餐廳。

這麼多年風格不變，堅持自己的服務與味道。

有些經典料理都很不錯。

像是紐約辣雞翅、香酥馬芝拉條、香辣泰國雞肉麵，

都很不錯。

今天跟好友們品嚐的是:紅惡魔牛排義大利麵、超級三重奏漢堡、

墨西哥辣牛肉醬脆餅、鐵板太妃蛋糕。

紅惡魔牛排義大利麵:

牛排煎的熟成度很不錯，保有水分口感軟嫩。

麵條的醬料放了大量的蒜末及一些紅蔥頭等香辛料，

搭配蕃茄辣醬，可能是蒜味及香辛料的香氣太過強烈，

感覺不出蕃茄辣醬的特別，這點應該是唯一美中不足的地方。

超級三重奏漢堡:

非常有份量的大漢堡。

因為漢堡肉排是用百分百牛肉，口感一定是較為乾澀的。

上面放了乳酪片，用乳酪的滑潤來補足肉排不夠濕潤的部分。

往上再來是煎至乾香的培根3片，生菜、蕃茄片、

再來是很多的BBQ牛肉片，據說是用蘋果烤肉醬炒的，

然後再放上大量的炸洋蔥圈。

整體口感偏乾，美奶滋或其他醬料不多。

就美式漢堡而言算是乾爽不膩口。

很努力地想吃看看蘋果烤肉醬的特色，

很可惜沒能感受到蘋果香氣的存在。

從食材與份量來看是物美價廉的一道料理。

想吃道地美式漢堡的人可以嚐試看看。

墨西哥辣牛肉醬脆餅:

用玉米脆餅做底，鋪上大豆泥與充滿辛香香氣的墨西哥牛肉醬，

再放上乳酪絲一同烘烤，穀物香、肉醬香、

乳酪香結合一起，誘發食慾。

若是單這樣吃，一點點就會讓人膩口，

如果搭上附菜的生菜絲、蕃茄丁、紫洋蔥丁、酪梨醬及酸乳酪，

生菜蕃茄的甜味、洋蔥的嗆辣、酪梨的果香滑潤、

酸乳酪的乳酸味，很巧妙地中和了肉醬脆餅的膩口感。

不能小看這道開胃菜。

鐵板太妃蛋糕:

美式甜點一直給人甜膩膩的感覺，這道甜點也不例如。

溫熱的太妃（焦糖牛奶）蛋糕上放了香草冰淇淋，

鐵板上放了煮過的肉桂蘋果片與核桃，

然後淋上焦糖醬及香草醬。

蛋糕吸收慢慢融化的冰淇淋變得濕潤，

乳香 + 焦糖香 + 香草香，

口中充滿香、潤、滑的感覺。

吃完後再吃一片肉桂蘋果，

肉桂香氣跟蘋果酸味能緩和後來的甜味。

再來口濃濃黑咖啡，唔~宛如置身於紐約的感覺。

不過這甜點份量很大，為了健康著想，

適合三人以上共同分享。

找時間要來吃香辣泰國雞肉麵

我很喜歡的一道麵點，有兩年沒吃了，

希望味道沒變。