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印象中的海苔(あおさ)、紫菜(磯のり)
就是零食或包壽司、御飯糰用的海苔片,
消夜好伙伴紫菜蛋花湯用的曬乾紫菜。
其實也有冷凍的生海苔、生紫菜。
個人喜歡這種冷凍的原味食材,
用一點巧思做變化,可以吸收更多營養及減鹽少油。
今天小試三道料理給骨質疏鬆的阿姐們、
成長期的外甥們(and me)補充鈣質及營養素。
軟軟滑滑帶著酒香的海苔歐姆蛋。
酸酸甜甜帶點滑溜的醋拌海苔小黃瓜。
QQ口感充滿濃濃芝麻香的蒜炒紫菜。
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