走走.停停.吃吃.喝喝

 

 

 

上次上了知名老師的麵包課，只提到藍紋乳酪麵包，

卻漏了PO其他麵包感想文。

其實並不是忘記，

而是心裡面一直掛記著課後問卷調查的一個問題，

「本日上課的哪個麵包之中，哪個最讓你感動（可複選）」。

這個問題我花了5分鐘以上，找不出答案。

可能還在消化上課內容，所以忘了那份感動。

經過這些天，

我看了當日教材努力回想並反覆問了自己，

但是想不出感動，甚至忘了口感味道。

很遺憾。

思考原因，應該是現場僅提供試吃一小口，

也沒有讓學員帶樣品回家，

很難記得味道及經過時間後的味道口感變化。

對我而言，

那天的感動不在麵包味道口感，

而在高加水配方的處理技術。現在還深植腦海之中。